यहां आलू चिप उत्पादन के लिए आवश्यक उपकरणों का संक्षिप्त परिचय दिया गया है:
1. लिफ्ट: सामग्री को छीलने वाली मशीन में ऊपर उठाएं।
2. आलू की सफाई और छीलने की मशीन: आलू आने के बाद, उन्हें साफ और छील दिया जाता है, और सामग्री को एक ही समय में निरंतर प्रकार से खिलाया और छुट्टी दे दी जाती है।
3. चुनने की लाइन: धुले और छिले हुए आलू चुनें और जो भी खराब आलू हों उन्हें निकाल लें।
4. लिफ्ट: साफ और छिले हुए आलू को स्लाइसिंग और स्ट्रिपिंग मशीन में उठाएं।
5. आलू चिप्स मशीन: छिले हुए आलू को लगातार फीडिंग पोर्ट में डालें, और आलू के चिप्स अपने आप कट जाएंगे।
6. कुल्ला लाइन: कटे हुए आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ धो लें, और स्टार्च धो लें।
7. ब्लैंचिंग लाइन: ब्लैंच करें और आलू के चिप्स का रंग ठीक करें और एडिटिव्स डालें।
8. एयर-कूल्ड डिहाइड्रेटर: तलने के लिए ब्लांच किए हुए आलू के चिप्स की सतह पर पानी को ब्लो ड्राई करें।
9. तलने की लाइन: तले हुए आलू के चिप्स।
10. डीओइलिंग मशीन: तले हुए आलू के चिप्स की सतह से तेल हटा दें।
11. मसाला मशीन: तले हुए आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ का मसाला।
12. एयर-कूल्ड पिकिंग लाइन: पैकेजिंग के लिए आलू के चिप्स को ठंडा करने के लिए फूंक मारें, और अयोग्य आलू के चिप्स का चयन करें।
13. पैकेजिंग मशीन: आलू के चिप्स की पैकेजिंग।
