पास्ता पफ्ड स्नैक्स के लिए सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर

जहां तक ​​स्पेगेटी की उत्पत्ति का सवाल है, कुछ को प्राचीन रोम से माना जाता है, और कुछ को मार्को पोलो द्वारा चीन से सिसिली के माध्यम से पूरे यूरोप में प्रसारित किया जाता है। पास्ता के कानूनी कच्चे माल के रूप में, ड्यूरन गेहूं सबसे कठोर गेहूं की किस्म है, जिसमें उच्च घनत्व, उच्च प्रोटीन, उच्च ग्लूटेन और अन्य विशेषताएं हैं, इससे बना पास्ता पीला, पकाने में आसान, अच्छा स्वाद है।
पास्ता आकार के प्रकार के अनुसार भी भिन्न होता है, साधारण सीधे पाउडर के अलावा पेंच प्रकार, झुकने प्रकार, तितली प्रकार, खोखले प्रकार, लिन लिन के खोल प्रकार कुल हजारों प्रकार के होते हैं।

सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर एक प्रकार का यांत्रिक उपकरण है जो खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से कच्चे माल को भोजन के विभिन्न आकार में बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका सरल संचालन, उच्च उत्पादन क्षमता, स्थिर उत्पाद गुणवत्ता और अन्य फायदे, निर्माताओं द्वारा समर्थित हैं।

सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर का उपयोग व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के भोजन, जैसे नूडल्स, बिस्कुट, स्नैक्स, मांस उत्पाद आदि बनाने में किया जाता है। नूडल बनाने में, आटा बनाने के लिए एकल स्क्रू एक्सट्रूडर प्रमुख उपकरणों में से एक है, आटे और पानी के मिश्रण को सर्पिल ब्लेड के साथ घुमाने की प्रक्रिया में, सांचे के आकार को समायोजित करके, विभिन्न आकारों में बनाया जा सकता है नूडल्स के, जैसे कि चौड़े लटके नूडल्स, संकीर्ण नूडल्स, फ्लैट चाकू-कट नूडल्स, आदि।

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